Curcumin und Kurkuma: Aufnahme, Einnahme und Hinweise

Kurkuma ist als goldgelbes Gewürz aus Curry bekannt. Sein wichtigster Inhaltsstoff, Curcumin, gehört zu den beliebtesten Pflanzenstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln. Hier erfährst du, was du darüber wissen solltest.

Kurkuma oder Curcumin?

Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelbwurz genannt, ist eine Ingwerpflanze aus Südasien. Ihr Wurzelstock wird getrocknet und gemahlen. Curcumin ist der gelbe Farbstoff und der am meisten untersuchte Inhaltsstoff – in Kurkuma-Pulver steckt aber nur ein kleiner Anteil davon. Nahrungsergänzungsmittel enthalten deshalb meist einen Extrakt mit deutlich höherem Curcumin-Gehalt.

Das Problem mit der Aufnahme

Curcumin ist schlecht wasserlöslich und wird vom Körper nur in geringen Mengen aufgenommen und schnell abgebaut. Deshalb werden Extrakte häufig mit Piperin (aus schwarzem Pfeffer) kombiniert oder in speziellen Formen (z. B. mit Fett oder als Mizellen) angeboten. Am besten nimmt man Curcumin zu einer fetthaltigen Mahlzeit ein.

Was sagt die Forschung?

Curcumin wurde in sehr vielen Labor- und Tierstudien untersucht. Studien am Menschen sind deutlich weniger und uneinheitlich. Für Curcumin gibt es in der EU keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben.

Wichtige Hinweise zur Sicherheit

In Einzelfällen wurden im Zusammenhang mit hochdosierten Curcumin-Präparaten – oft in Kombination mit Piperin – Leberschäden berichtet. Halte dich deshalb genau an die Verzehrempfehlung und beende die Einnahme bei Beschwerden wie Oberbauchschmerzen, dunklem Urin oder Gelbfärbung der Haut. Wer Medikamente einnimmt (z. B. Blutverdünner), Gallensteine oder eine Lebererkrankung hat, sollte vorher ärztlichen Rat einholen. Nicht geeignet für Schwangere, Stillende, Kinder und Jugendliche.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

• Angabe des Curcumin-Gehalts pro Tagesportion.
• Standardisierter Extrakt statt reinem Gewürzpulver.
• Preis pro Tagesportion vergleichen.

Fazit

Curcumin ist ein spannender Pflanzenstoff aus dem Kurkuma-Gewürz, der schlecht aufgenommen wird und noch nicht abschließend erforscht ist. Wer ihn ergänzt, sollte auf eine gute Form und die Verzehrempfehlung achten. Häufig kombiniert mit: Weihrauch.

Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge eines Produkts darf nicht überschritten werden.